第85章 做就做
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“请各位品尝。”
流山微微一鞠躬，语气一如既往温和，却像落下一锤惊堂木。
眾人不再迟疑，纷纷动筷。
“嗯”
“嗯？”
此刻，餐厅中没有多余的声音，只剩下大家品尝美食过后出的惊嘆声。
隨著大家吃饭的度加快，流山和一眾服务生们也加快了上菜的度。
“这是使用了角鱼、日本緋鲤以及梭子鱼的鱼头和鱼骨，经过长时间燉煮提炼而成的，能够完美体现出鱼的鲜味。”
“我们以慢火燉煮六小时，反覆撇清油脂，只取其最乾净、最纯粹的高汤。
之后加入洋葱、胡萝卜与少量黄姜，打碎后再过滤，最后以鲜奶油与橄欖油乳化，使其口感浓而不腻。”
他顿了顿，手指轻轻指向盘边：
“这是一块帕玛森乾酪香草脆饼，以鱼汤油脂烤制，表面起司轻焗上色。
建议大家可以先单尝汤的原味，再以脆饼蘸汤，感受酥与滑、咸与鲜在口中交匯的层次。”
不过这次，还不等流山讲解完毕，眾人就已经开始动起了勺子。
此起彼伏的吸溜声和薄脆饼乾被咬开的“咔哧”
声，在餐厅中交织响起，竟意外地富有节奏感。
“你们吃的太快，先要听完人家的说明啦。”
高桥无奈的摇摇头，却也掩不住笑意。
“高志先生，別每吃一道菜就起立行不行！”
眾人风捲残云，很快就將餐盘横扫一空。
“啊法国菜真是厉害呢。”
“笨蛋，厉害的是我们的鱼啦。”
高桥饮下一大杯香檳，看向流山。
后者点点头，二人相视一笑好像是准备好了什么东西。
过了一会，最后一道菜品被端了上来。
“打扰了。”
“这里是使用了月之汐会社的竹荚鱼做成的香煎鱼片。”
“请诸位享受鱼本身最直接的风味。”
结城义男看著最后一道香煎鱼片，有一些吃惊道：
“最后一道菜突然很简洁啊。”
“我就是说嘛，好吃的鱼就算不去过度料理也能成为美味。”
他说著，將最上面的一块鱼肉一股脑放入嘴中。
“五蚂蚁。”
没有过多的言语，隨即他又將第二块鱼也夹入嘴中。
“嗯？”
高桥故作疑惑地向他问道：“怎么了？”
“总觉得下面这片鱼肉吃起来很鬆垮啊。”
“的確是这样。”
旁边的高志久违地没有站起身来，也是点头附和道。
闻此其他人也都纷纷点头。
“其实原因很简单。”
高桥双手抱胸，哼哼一笑道，上面那片鱼肉取自於我亲自寄出的鲜鱼箱，而下面那一块则取自於社长你寄出的鲜鱼箱。
“高桥桑，还是带各位来看看吧。”